营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。可利于人的日开生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁大蒜5瓣 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开出锅装盘 。菜酱
爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；4 、增加抗病能力 。增强记忆的功能。
做法 ：
1 、
心得 ：
1 、增强人的体质 ，花生20颗左右 、沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育，可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料 ：茄子2-4根、加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油，将所有材料切成丁备用；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀，